El aroma del café resuena con fuerza en el circuito cultural español con la llegada de la primera edición de Coffee Master España, un evento sin precedentes que tendrá lugar del 14 al 29 de abril. La cita reunirá a aficionados del café, expertos del sector y público en general en un recorrido por las mejores cafeterías de especialidad de Madrid y Zaragoza. Este evento, que promete ser una celebración sin igual de la cultura del café, pondrá especial énfasis en el café colombiano, reconocido mundialmente por su excelencia.
Durante dos semanas, los amantes del café tendrán la oportunidad de visitar varias cafeterías reconocidas donde se presentarán bebidas de autor, elaboradas exclusivamente con café 100 % colombiano. El público jugará un rol crucial al votar por sus preparaciones favoritas. Un jurado profesional, a su vez, evaluará estas creaciones en cuanto a creatividad y calidad.
España se posiciona como un líder emergente en el consumo de cafés de especialidad dentro de Europa, con un crecimiento anual cercano al 4 %. A pesar de que el café de especialidad representa entre el 10 % y el 20 % del consumo total, abarca aproximadamente el 40 % de los ingresos del sector, subrayando la atracción por este nicho de mercado. Estimaciones sugieren que el mercado continuará su expansión a una tasa del 10 % anual hasta 2025, impulsado por la preferencia de los jóvenes urbanos por opciones de café con origen claro y ética en su producción.
Este evento no sería posible sin el respaldo institucional del Gobierno de Colombia, que a través de ProColombia y su embajada en España, refuerza la diplomacia cultural a través del café. «El café es un pilar de la identidad colombiana y un instrumento esencial para estrechar lazos con España», comenta Eduardo Ávila Navarrete, el embajador colombiano en Madrid. Paralelamente, el Gobierno de Aragón apoya el evento en el marco de su campaña «Aragón, Sabor de verdad».
Dentro del cronograma de actividades sobresalen una degustación de café y cacao programada para el 23 de abril, destinada a importantes figuras de los sectores de exportación, inversión y turismo. El foro «Café de Especialidad de Colombia en España», promete ser un espacio de discusión sobre temas como la sostenibilidad y la relación con el origen. Además, el 27 de abril en Casa de América, se llevará a cabo un conversatorio y cata centrados en el café colombiano como motor sociocultural.
La apertura del evento se dará el 14 de abril en la Embajada de Colombia, con un evento que contará con la participación del chef Edwin Rodríguez, el único colombiano con estrella Michelin en Europa. La clausura, programada para el 29 de abril en el Palacio de Congresos de Zaragoza, estará a cargo de la chef Luciana Calle, quien presentará el innovador concepto del «Reloj del café colombiano».
Además de promover la cultura cafetera, Coffee Master España reconocerá la excelencia en las bebidas de autor presentadas. Una máquina Sanremo D8, valorada en más de 5.000 euros, será el premio para la mejor creación según el jurado, mientras que el público premiará a otra bebida con un viaje a una finca cafetera en Colombia, cortesía de Avianca.
Encabezado por figuras prominentes del mundo del café como Marisa Baqué, campeona española de catadores, el jurado del evento llevará a cabo una evaluación integral de las propuestas. Según Alba Lucía Reyes, coordinadora de Coffee Master España, el evento es una iniciativa clave para conectar a productores y consumidores, abriendo puertas para futuras ediciones en otras ciudades españolas, consolidando así el lugar de España en el panorama del café de especialidad.
