Madrid se prepara para el Día de la Hispanidad el próximo 12 de octubre con un abanico de actividades que prometen rendir homenaje a las tradiciones más queridas de la capital. Liderando esta celebración culinaria se encuentra la emblemática cadena Viena Capellanes, que ha presentado su última creación: la Tarta de la Hispanidad. Esta joya gastronómica combina los colores de la bandera española y simboliza la unión entre la tradición y la modernidad.
La Tarta de la Hispanidad es una obra maestra que no dejará indiferente a nadie. Elaborada de manera artesanal, incluye una namelaka de chocolate blanco con pulpa natural de frambuesa, acompañada por un cremoso de maracuyá pasión y un bizcocho de espuma blanca. Solo estará disponible por tiempo limitado, convirtiéndose ya en un referente ineludible para celebrar la Fiesta Nacional.
Además de esta tarta, Viena Capellanes ha rescatado algunos de los dulces más importantes de la repostería madrileña. Bartolillos de crema, rosquillas de Alcalá, tejas y bizcotelas, junto con la clásica Tarta San Marcos, son solo algunas de las delicias que estarán a disposición de aquellos que deseen celebrar la fecha con un toque dulce. Sin olvidar, claro está, el famoso chocolate con churros, indispensable en cualquier desayuno o merienda de celebración.
«En Viena Capellanes sentimos que nuestra misión es mantener vivas las tradiciones madrileñas, ofreciendo y adaptando a los nuevos gustos productos que forman parte de la historia de la ciudad, del país y de la memoria de sus vecinos», explica Antonio Lence, director general de la compañía.
Pero no todo son dulces. En el histórico Café Viena, situado en el corazón de Madrid, se ofrece bajo encargo el cocido madrileño, un plato que destaca por su autenticidad. Este guiso se sirve con los tres vuelcos tradicionales: sopa, garbanzos y verduras, y carnes.
Viena Capellanes invita así a madrileños y visitantes a disfrutar de un día lleno de sabor y tradición, demostrando que el Día de la Hispanidad es una excelente ocasión para deleitarse con la historia de Madrid en cada bocado, un momento perfecto para compartir alrededor de la mesa.
