Osaka Nikkei ha deslumbrado nuevamente a los amantes de la cocina nikkei con su segunda edición de Gentei Limited, una exclusiva propuesta gastronómica que se destaca por ofrecer durante los próximos tres meses cuatro platos que no figuran en la carta tradicional. Esta iniciativa, encabezada por Juan Alfonso Urrutia, director gastronómico, y Jossefp Reyes, chef ejecutivo, busca explorar a fondo los productos de temporada para añadir un toque fresco e innovador a los clásicos que ya son firma del restaurante.
Inspirado en la fusión única que caracteriza a la cocina nikkei, Gentei Limited II despliega un repertorio de sabores atrevidos y combinaciones creativas. El menú temporal presenta, entre otros, el Umi Tiradito, una audaz mezcla de pesca del día y pulpo bañado en una leche de tigre a base de cangrejo y miso, que promete deleitar los paladares más exigentes. El Tuna Tamago, por su parte, ofrece una sinfonía de texturas con el atún rojo, la yema de codorniz y la salsa kabayaki. No menos interesante es el Kani Taco que armoniza alga nori, caviar Ossetra y ají amarillo trufado sobre una inusual base crujiente. Por último, el Gyutan Brasa lleva la lengua de Angus a una nueva dimensión con un toque ahumado acompañado de shiitake encurtido, crema de maíz y ajo negro.
Estos innovadores platos se integran a la perfección con las creaciones icónicas de Osaka Nikkei como los nigiris, ceviches, tiraditos y makimonos, ofreciendo una experiencia culinaria completa para los comensales. Como complemento perfecto, Kero Bar, el espacio liderado por Julián Gómez, invita a explorar una carta de cócteles de autor que enriquecen y alargan la vivencia gastronómica.
Con la llegada del verano, la terraza de Osaka Nikkei se convierte en un oasis urbano en medio de la bulliciosa Castellana, el lugar ideal para disfrutar de un cóctel al aire libre, sumergirse en una larga sobremesa o simplemente relajarse mientras se disfruta del cálido ambiente madrileño.
Fundado por Diego de la Puente y Diego Herrera, Osaka Nikkei es un pilar del Grupo MCK Hospitality, un conglomerado gastronómico que se especializa en la fusión de culturas a través de sus distintivas propuestas culinarias. El grupo, que opera exitosamente marcas como DonDoh, Kero Bar, y Nori Taco, entre otras, tiene presencia en más de ocho países entre América y Asia, consolidándose como referente en el mundo de la alta cocina.
Por si fuera poco, Kero Bar también ha logrado consolidarse bajo la dirección de Julián Gómez y Miguel Macías. Este espacio se distingue por su coctelería de autor, que busca romper paradigmas al integrar sabores tradicionales del sake japonés con ingredientes peruanos únicos, creando una experiencia de mixología sin precedentes.
Con Gentei Limited II, Osaka Nikkei no solo reafirma su posición como un destino imprescindible para los amantes del fine dining en Madrid, sino que también demuestra su compromiso constante con la innovación culinaria, convirtiendo cada visita en un motivo para volver.
