El canal HORECA se posiciona como uno de los pilares fundamentales de la WINEMAD – INTERNATIONAL WINE FAIR 2027, que se llevará a cabo los días 15, 16 y 17 de marzo en IFEMA Madrid. Este importante evento busca estrechar lazos entre bodegas y los profesionales del sector de la restauración, la hostelería y la distribución, creando así nuevas oportunidades de negocio y facilitando la inclusión de vinos en las cartas de restaurantes, hoteles y otros puntos de consumo.
Este enfoque en el canal HORECA responde a un desafío crucial que enfrenta el sector vitivinícola: la reconexión con los nuevos hábitos de consumo y la recuperación de su protagonismo en los espacios donde el consumidor decide y saborea el vino. Restaurantes, hoteles, bares, sumilleres, distribuidores y tiendas especializadas se presentan como canales estratégicos no solo para la venta, sino para recomendar y dar a conocer los vinos. Una presencia en la carta, una cata o una explicación por parte de un sumiller pueden servir de introducción para descubrir una bodega, una variedad o un territorio.
El inicio del evento el lunes 15 de marzo subraya el compromiso de WINEMAD 2027 con los profesionales del sector HORECA, facilitando su presencia y participación en diversas actividades y encuentros comerciales que tendrán lugar durante los tres días de la feria.
Apostando por reforzar la conexión entre vino, gastronomía y territorio, WINEMAD 2027 ofrece a bodegas, denominaciones de origen, instituciones y comunidades autónomas la posibilidad de desarrollar acciones específicamente dirigidas a los profesionales Horeca. La programación incluirá catas maridadas, presentaciones de producto, actividades enfocadas en variedades autóctonas, propuestas gastronómicas y territoriales, campañas de promoción y acciones relacionadas con el enoturismo, todas ellas diseñadas para comunidades profesionales y ajustadas a sus metas y necesidades.
WINEMAD no solo busca que estas actividades trasciendan la mera degustación de vinos. Se trata de presentar proyectos, dar a conocer los territorios y fomentar nuevas relaciones profesionales.
La feria también brindará la oportunidad de destacar uno de los mayores activos del vino español: su diversidad. En WINEMAD, variedades autóctonas, denominaciones de origen y proyectos singulares encontrarán un espacio para presentarse ante profesionales, mostrando qué define a cada vino y territorio.
La capital española se convertirá en un punto de unión entre las regiones productoras y los profesionales tanto nacionales como internacionales de la gastronomía y la hostelería. Con estas iniciativas, WINEMAD 2027 no solo busca consolidar al canal HORECA como intersección clave entre el vino y el consumidor, sino también reforzar el papel vital de la gastronomía como vía de descubrimiento, promoción y prescripción de vinos y regiones productoras.
