La tapa, emblemática de la gastronomía española, tendrá un protagonismo particular en la ciudad de Galapagar. A partir del 9 de noviembre, la feria gastronómica «Otoño Gastronómico» exhibirá una deliciosa selección de estas icónicas porciones de comida. Participarán 26 establecimientos locales, que presentarán las mejores tapas saladas y dulces para el disfrute de habitantes y visitantes.
El menú promete tentar a todo tipo de paladares con delicias especialmente escogidas para representar los sabores característicos del otoño. Entre las opciones saladas, se podrán encontrar crujientes de bacalao, callos de buey, pulpo con cachelos, callos con garbanzos e, incluso, carrillera con crema de castañas. Para los amantes de los postres, los reposteros del municipio tendrán una variedad de tapas dulces, desde tartaletas de crema de lima, bizcocho de carlota hasta tartaletas de pistachos. Cada tapa se venderá a un precio de 3 euros.
La feria está programada para dos fines de semana, del 9 al 10 de noviembre y del 14 al 17 de noviembre. El evento busca no solo deleitar el paladar de sus visitantes, sino también impulsar el sector de la hostelería, reactivar la economía local e incentivar el turismo.
Los clientes tendrán un papel crucial en el evento, ya que podrán votar por su tapa favorita en una urna. El sorteo entre las papeletas de votación se llevará a cabo el 26 de noviembre de 2024 a las 13:00 horas en el Ayuntamiento de Galapagar. Los propietarios de los dos establecimientos con las tapas más votadas, uno en la categoría salada y otro en la categoría dulce, recibirán una cesta de productos gourmet de la Comunidad de Madrid valorada en 300 euros. El cliente con la papeleta ganadora también recibirá un premio: una cesta de productos derivados del olivo en su categoría virgen extra, con un valor de 250 euros.
Para facilitar la participación de los votantes, se verificará que cada cupón esté sellado por al menos cinco establecimientos diferentes. Cada persona puede rellenar y votar en tantos cupones como desee, pero solo puede votar por una única tapa por cupón.
En la lista de participantes se incluyen reconocidos establecimientos como La palomera, con su arroz negro con tinta de calamar; Imperial, con su crujiente de bacalao con pisto; Royal Bakery, con su pie de limón; Menta y miel, con una delicia llamada mamunia; y La terraza, con sus empanadas argentinas. Otros destacados incluyen El rinconcito de Adela, Mesón canario, y Esquina 29, entre otros.
Indudablemente, se espera que «Otoño Gastronómico» sea una feria que celebre la riqueza culinaria de Galapagar y reúna a su comunidad en torno al disfrute de la gastronomía local.
vía: Ayuntamiento de Galapagar.
